Business is booming.

Кейтеринг как бизнес

0 22

Кейтеринг – одна из отраслей, связанных с питанием, направленная на доставку питания на удаленные точки. Выездное обслуживание практикует организацию различных мероприятий, а точнее доставку еды. Многие, говоря о бизнес кейтеринг, представляют доставку пищи. Однако спектр предоставляемых услуг намного шире. Сюда входит приготовление, доставка, сервировка, оформление стола и даже подача еды.

Что такое кейтеринг

Выездные рестораны обрели широкую популярность и перешли на новый этап развития. В каждом городе существует множество заведений осуществляющих быструю доставку своих блюд. Но даже высокая конкуренция не является поводом для падения спроса. Бизнес продолжает оставаться рентабельным.

Данная деятельность имеет несколько форм. Поэтому нужно внимательно изучить возможные варианты. Сегодня многие предприниматели становятся своеобразными посредниками. Кейтеринг в ресторанном бизнесе распространен. Ведь куда проще заключить договор с подобными заведениями и доставлять их продукцию по адресам.


бизнес план кейтеринг

Довольно выгодная и упрощенная идея, но всегда существует тесная взаимосвязь. Открыв собственное дело, придется постоянно завесить от основного поставщика пищи. Поэтому для тех, кого не устраивает подобный вариант, стоит самостоятельно заняться приготовлением пищи. Однако для этого потребуются дополнительные вложения. Включающие в себя: аренду подходящего помещения, приобретение необходимого оборудования и наем профессионалов.

Решив расшириться, всегда можно рассмотреть вариант обслуживания выездных мероприятий. Например, пикники, вечеринки.

Важное значение имеет грамотный бизнес план кейтеринг. Нужно рассчитать каждую мелочь. При отсутствии необходимых знаний можно обратиться за помощью к профессионалу. Специалист разработает несколько проектов, из которых можно будет выбрать подходящий.

Если такой бизнес кажется сложным, можно открыть детское кафе. Но рентабельность зависит от размеров города.

Продвижение бизнеса


В век современных технологий не воспользоваться имеющими инструментами продвижения просто недопустимо. Поэтому организовать собственную раскрутку можно через интернет. Наличие сайта станет отличной рекламой, привлекающей не только клиентов, но и партнеров.

Для этого можно приобрести готовый ресурс. Здесь будет все тщательно проработано, начиная от красивого оформления, заканчивая комфортным для пользователей интерфейсом. Выбор сайтов довольно большой, отталкиваться нужно от личных запросов и финансовых возможностей, обычно это от 15 000 – 50 000 руб.

кейтеринг в ресторанном бизнесе

Существует второй вариант – создать собственный сайт. Однако стоит понимать времени на его разработку и денег придется потратить больше. Зато появляется отличная возможность выделиться – уйти от привычных шаблонов. Заниматься созданием самостоятельно даже при наличии знаний программирования не стоит. Доверить такую работу стоит настоящим профессионалам. Только они смогут сделать все правильно, организовать необходимое SEO-продвижение.

На сайте должна быть представлена информация относительно самой фирмы, меню с точными расценками и красивыми фотографиями. Также здесь обязана присутствовать информация относительно условий и сроков доставки, контактные телефоны.

Хорошая реклама всегда приносит положительный результат. Поэтому экономить на ней нельзя. Нужно организовать печатную рекламу – листовки, плакаты. Хорошо если удастся повесить баннер напротив крупного офиса или подобных заведений, в которых может быть достаточное количество желающих.

Производственные моменты

Грамотный бизнес план кейтеринг – половина успеха. Необходимо указать основную идею заведения, расходы, рассмотреть главные проблемы, найти пути их решения. Перед запуском необходимо все тщательно продумать.

Выбор сотрудников не менее важный вопрос. Их количество зависит от масштабов дела. Если речь идет о самостоятельном приготовлении пищи, то без повара, его помощника, менеджера, администратора, бухгалтера, уборщицы и курьера точно не обойтись. Причем их число может серьезно возрастать.

Главное, чтобы каждый человек, не отвлекаясь, занимался своей работой. Например, бухгалтер не должен заниматься доставкой еды при огромном количестве заказов.

Полезная книга «45 татуировок менеджера» — это путеводитель в мир организации собственного дела. При этом неважно, каких масштабов будет предприятие.

Кейтеринг как бизнес

Регистрация предприятия

Кейтеринг как бизнес требует правильного оформления. Субъекту хозяйственной деятельности предстоит пройти регистрацию. Дополнительно потребуются следующие бумаги:

  • разрешение санитарно-эпидемиологического надзора;
  • подписанное разрешение от пожарной службы;
  • торговый патент.

На все покупаемые продукты нужны бумаги, подтверждающие их качество. В любой момент, проверяющие службы могут попросить предоставить их. Приобретать сырье нужно у проверенных поставщиков.

Финансовая часть

Составляя бизнес план нужно указать в нем следующие расходы:

  • юридические услуги;
  • затраты на оформления предприятия;
  • приобретение сайта;
  • аренда или покупка помещения;
  • приобретение необходимого инвентаря, техники, транспорта;
  • зарплата сотрудникам;
  • покупка сырья;
  • оплата коммунальных услуг;
  • затраты на заправку автомобиля.
Первоначальные вложения могут достигать свыше 600 000 рублей. Что касается окупаемости, то при правильном старте сделать это можно будет спустя полгода. Хотя бывают ситуации, когда продвижение идут слишком медленно, в итоге требует свыше двух лет на полную окупаемость.

Обязательно прочитайте статью про необычные кафе в мире. Там можно отыскать несколько оригинальных идей для своего ресторанчика.

Автор публикации

не в сети 6 месяцы

Елена

Комментарии: 7Публикации: 196Регистрация: 01-03-2017
njj

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.