Как накрыть праздничный стол в офисе? Как принять большую компанию у себя дома в день рождения? Какие закуски можно предложить гостям, чтобы было вкусно и сытно? Ответ один – устроить банкет. Закуски для фуршета можно заказать по адресу – https://pufcatering.ru/. Организация мероприятия понравится даже самым требовательным гостям. Заказать фуршетные закуски в Москве – значит, сэкономить время и по-настоящему отдохнуть в кругу друзей.
Что значит фуршет
Термин переводится с французского языка как «вилка». То есть подаваемая еда должна уместиться на вилке.
Чем фуршет отличается от привычного застолья? Гости могут ходить по залу и общаться между собой с бокал шампанского и тарелкой в руках. Во всем мире фуршет больше известен как «буфет». Виды мероприятий:
- коктейль;
- корпоративный;
- традиционный банкет;
- деловой ланч или дружественный бранч.
Правила фуршета:
- угощения должны быть доступны гостям;
- двойной или тройной запас посуды на столах;
- одноразовая посуда должна быть стилизованной, красивой и качественной;
- закуски на праздничный фуршет должны отличаться разнообразием, простотой, хорошим вкусом и малыми размерами.
Традиционные блюда для фуршетного стола
Холодные закуски для фуршета всегда будут вне конкуренции. Бутербродам, канапе, фаршированным овощам или мини-рулетам с начинками найдется место на любом столе. А изящно оформленные мясные закуски станут его украшением. Дополнением будут сырные тарелки и фруктовое ассорти.
Всегда смотрятся просто и вкусно – итальянские закуски. Рецепты многих блюд содержат картофель, помидоры, болгарский перец и кукурузу.
Желательно предусмотреть вегетарианские закуски. Ведь на празднике могут оказаться люди, которые соблюдают пост или воздерживаются от употребления мяса. Существует множество рецептов тарталеток и канапе с вегетарианскими салатами для начинки.
Специалисты рекомендуют заранее продумать меню закусок для фуршета. Еда должна быть комплексной (горячая и холодная) и вкусной. Блюда на подобных мероприятиях разогревать не принято.
Помимо бутербродов и закусок для фуршета нужно позаботиться о напитках. Гостям можно предложить шампанское, столовые вина, коктейли.
Виды холодных блюд и закусок
Основой праздничного стола являются порционные холодные закуски. Гости не должны думать о том, как им разделить блюдо на части. Его нужно заранее порезать и подготовить к употреблению. Легкие закуски должны быть в ассортименте и на любой вкус. Сюда относятся:
- Нарезки и рулеты.
- Бутерброды и канапе.
- Закуски на шпажках.
- Закуски в тарталетках.
- Фаршированные блюда.
- Роллы.
Существует множество рецептов закусок для фуршета на шпажках. Например, всевозможные канапе с начинками (сыр, огурцы, перец, ветчина, сельдь и лимон). Комбинируя ингредиенты, мастер способен создать оригинальные блюда.
Также часто заказывают рыбные закуски на фуршет. Из семги слабого посола можно сделать десятки блюд. Например, тарталетки с красной рыбой или канапе с семгой.
Виды горячих закусок
Хотя на подобных праздниках пищу разогревать не принято, горячие закуски обязательны. Сюда относятся:
- шашлыки;
- жульены в тарталетках;
- мясные рулетики с начинкой;
- фондю.
Гарниром может служить отварной картофель. Его обычно присыпают зеленью и нанизывают на шпажки.
Сколько нужно еды на фуршет
Самостоятельно рассчитать нужное количество закусок для фуршета на работе или дома довольно сложно. Сколько еды должно быть на столах лучше уточнять у специалистов. Расчеты делаются с учетом количества гостей и продолжительности мероприятия. Средние показатели на одного человека:
- расход еды – 250–450 гр.;
- количество блюд – не менее 5 шт.;
- расход напитков – минимум 0,5 литра.
Чтобы рассчитать количество закусок для фуршета в Москве, нужно также учитывать вид мероприятия:
| Повод для фуршета | Порция на гостя (грамм) |
| День рождения (иное торжество) в офисе днем | 400–500 |
| Деловое вечернее мероприятие | 500–700 |
| Празднование в честь важного события | 700–900 |
| Встреча гостей | 100–200 |
Где заказать закуски для фуршета
Заказать мини закуски можно в разных кейтеринговых компаниях. Одна из них «Профессор Пуф». Формат торжества не имеет значения. При составлении меню учитывается специфика места проведения и пожелания организаторов мероприятия. Профессор Пуф гарантирует десерты и закуски для фуршета в офисе или дома только высокого качества.
Компания не только обеспечивает банкеты достаточным количеством еды, но и предлагает услуги кейтеринга. Здесь можно заказать недорогие закуски или изысканные блюда из ресторана. Доступные предложения размещены по ссылке – https://pufcatering.ru/category/furshetnye-zakuski/. Чтобы сделать заказ, нужно:
- зайти на сайт;
- выбрать готовые закуски;
- оставить заявку на сайте;
- оплатить заказ.
Клиентам не нужно думать о том, как накрыть изысканный стол. Достаточно на сайте изучить закуски для фуршета (рецепты с фото) и оформить заказ. Остальное сделают сотрудники компании.
Специфика оформления фуршетного стола
Как сделать фуршет незабываемым? Оригинальные закуски на фуршет обеспечит кейтеринговая компания. Что касается праздничного стола, то здесь придется потрудиться организаторам мероприятия. Рекомендации специалистов:
- столы должны быть высокими, чтобы гостям было удобнее их брать;
- в качестве декора на столе можно размещать цветы, подсвечники со свечами. Приуроченный к празднику фуршет требует тематического оформления;
- многоярусная посуда существенно экономит место, а закуски, выставленные ярусами, создают эффект изобилия. Причем их так удобнее брать;
- желательно использовать льняные или хлопчатобумажные скатерти белого или светло серого цвета. Светлые тона уместны при любом формате торжества;
- посуда и столовые приборы должны быть в одном стиле и цвете со скатертью и декором;
- бокалы и рюмки обычно служат для спиртного. Однако на фуршетном столе они хорошо заменяют салатницы. Рюмки наполняют соусом, чтобы обмакивать в него закуски, нанизанные на шпажки;
- для подачи «снеков» используются специальные керамические ложки;
- на праздничном столе должны присутствовать салфетки в специальных держателях, зубочистки и декоративные шпажки в красивых стаканчиках.
Доставка закусок для фуршетов в Москве
Купить закуски с доставкой в офис или на дом можно в компании «Профессор Пуф». Условия оформления заказа:
| Кейтеринг | Блюда из ресторана | |
| Доставка в пределах МКАД | 500 руб. | 400 руб. |
| Бесплатно при заказе | 6000 руб. | 1500 |
| Прием и доставка заказов | 09:00 – 22:00 | 10:00 – 22:00 |
Если банкет намечается за пределами МКАД, то условия доставки нужно уточнять у оператора.
Заключение
Закуски для фуршета на праздничный стол подразумевают приятный вкус, оригинальное оформление и красивую подачу. Причем не важно, речь идет о холодных закусках, горячих бутербродах или корзинах с различными салатами и шпажках, унизанных овощами, фруктами, сыром, мясом. Главное правило – небольшие порции, аппетитный внешний вид, невероятный вкус.
