Business is booming.

Бизнес на продаже чая

0 426

Более 85% россиян пьют чай или кофе каждый день. Магазин с упакованной или развесной продукцией может приносить хороший доход. Единственное требование – товар должен быть качественным. Ведь потребители стали более требовательными. Продажа чая как бизнес имеет ряд преимуществ – стабильный спрос, длительный срок хранения и небольшой первоначальный капитал.

Чайная лавка

Анализ рынка

Российский рынок чая считается одним из самых крупных в мире. Здесь практически все любят данный напиток. Однако климатические условия страны не способствует массовому выращиванию этой культуры. Сырье, используемое в производстве, закупается на чайных аукционах в Шри-Ланке, Индии, Индонезии, Китае, Вьетнаме и Кении. В РФ производится расфасовка и упаковка переработанного чайного листа.

Последние годы наблюдается снижение объемов производства и импортных поставок чая в страну. Также сократилась его доля в структуре потребления напитков. Причиной является изменение вкусовых пристрастий:

  • граждане стали больше употреблять кофе, цикорий и иные напитки;
  • свыше 70% потребителей предпочитают пакетированный чай;
  • снизились объемы потребления ароматизированных чаев;
  • вырос спрос на зеленый чай и его редкие сорта (белый, пуэр, лапсанг сушонг).

Как увеличить продажи чая? Предпринимателям достаточно изучить рынок. Ведущие российские производители:

  1. Ахмад Ти.
  2. Май.
  3. Орими Трейд.
  4. Сапсан.
  5. Юнилевер.

На их долю приходится 81% чайного рынка.

Популярные торговые марки


Российский потребитель хорошо знаком с чайной продукцией таких брендов:

  1. Twinings.
  2. Celestial Seasonings.
  3. Tazo.
  4. Harney & Sons.
  5. The Republic of Tea.
  6. Dilmah.
  7. Lipton.
  8. Bigelow.
  9. Yorkshire Tea.
  10. Tetley.

Из российских торговых марок можно отметить:

  1. Принцесса Нури (Канди, Гита и Ява), Tess, Greenfield.
  2. Майский чай, Лисма и Curtis.
  3. Беседа, Brooke Bond, Lipton.

Стоимость разных сортов чая

Цены по данным сайта expertcen.ru:

Стоимость разных сортов чая

Особенности бизнеса

О реальном количестве сортов чая слышали немногие. Еще меньше людей знает, где можно их приобрести. Купить элитный чай можно только в специализированном магазине. Его не найти в обычном торговом центре.

Чайный бизнес подходит для настоящих ценителей напитка. Только такой человек сможет говорить с клиентами на одном языке.

Считается, что чай обладает длительным сроком хранения. Однако данное правило распространяется не на все сорта. Например, элитный белый чай подлежит реализации в течение 2–3 месяцев с момента сбора.

Поиск помещения

Открытие собственного магазина требует крупных вложений в поиск места, ремонт помещения, закупку оборудования, авторский дизайн. Однако такой подход позволит расширить ассортимент сопутствующими товарами, создаст перспективы для роста. Например, в дальнейшем можно открыть небольшое кафе.

Торговая точка в крупном комплексе позволит сэкономить на ремонте и аренде помещения. Для размещения полок, стеллажей, витрин и другого оборудования достаточно подыскать отдел площадью до 8 кв. м. Однако такой вариант накладывает ограничения на расширение торговли. Основное преимущество – высокая проходимость, спонтанные покупки посетителей комплекса.

К бюджетным вариантам также относится продажа чая на рынке или в другом месте. Люди готовы покупать чайную продукцию. Но из-за ограниченной площади желательно предлагать продукцию известных марок.

Если продажа чая будет происходить в отдельном магазине, то площадь помещения должна быть от 15 кв. м. Требования к месту торговли – сухое, проветриваемое, чистое помещение. Для отдела в торговом комплексе важным критерием считается высокая проходимость.

Регистрация предприятия

С чего начать чайный бизнес? Изначально нужно пройти государственную регистрацию. Оптимальный вариант – открыть ИП. Также нужно выбрать систему налогообложения. Доступные варианты – ЕНВД или УСН.

При регистрации розничной продажи чая и предметов для чаепития нужно указать следующие коды ОКВЭД:

  • 27.36 – розничная торговля чаем, кофе, какао;
  • 27 – прочая розничная торговля пищевыми продуктами;
  • 44.2 – розничная торговля различной домашней утварью.
Нужна ли лицензия на продажу чая? Нет. Чайная продукция не относится к категории лицензируемых товаров.

Регистрация ИП

Необходимые документы

Зарегистрировать ИП могут лишь совершеннолетние лица. Предпринимателю нужно подготовить следующие документы:

  1. Копию паспорта.
  2. Заявление (форма Р21001).
  3. Квитанцию об уплате госпошлины.

Примечание. Если документы подаются в электронном виде, то заявитель освобождается от уплаты пошлины.

Подать бумаги можно самостоятельно путем личного обращения в ФНС, по почте или в электронном виде. Также можно обратиться в МФЦ.

Интернет магазин продажи чая

Можно организовать продажу чая и кофе в интернете. Это позволит экономить на зарплате и аренде. Однако интернет-магазин чая потребует вложений в разработку ресурса и дорогостоящую рекламу. К тому же торговать через интернет только в своем городе нерентабельно. Нужно будет организовать доставку по России. Привлекать клиентов придется заниженными ценами или наличием эксклюзивной продукции.

Неплохой вариант – оптовая продажа чая через интернет. Если предприниматель установит приемлемые цены и выгодные условия сотрудничества, то клиенты сами будут находить сайт. Оптовая продажа чая подразумевает использование следующих кодов ОКВЭД:

  • 37 – для оптовой торговли чаем, кофе;
  • 36.2 – для оптовой торговли кондитерскими изделиями;
  • 38 – для прочих пищевых продуктов.

Ассортимент чайной продукции

Правила формирования ассортимента:

  1. При высоком уровне конкуренции важно предложить большой выбор и эксклюзивные товары на любой вкус.
  2. Минимальное количество позиций по сортам чая и кофе – 30. Потребителям можно предлагать импортную продукцию и российские травяные чайные напитки. Спрос на них постоянно растет, а закупка стоит недорого.
  3. База для формирования ассортимента – наиболее популярные сорта для постоянных клиентов. Продажа весового и упакованного чая должна составлять до 80% продукции. Добавлять дорогие сорта нужно осторожно. Можно предложить 5–6 позиций не дороже 2000 руб. за 100 гр.
  4. Большую часть товара можно предлагать на развес. В качестве дополнения служат подарочные наборы.
  5. Основные напитки – черный, зеленый и белый чай, травяные и фруктовые смеси. В чайной лавке также можно предлагать разные сорта кофе.
  6. Сладости и аксессуары украсят магазин и привлекут покупателей.
  7. Для планирования ассортимента важно уточнить сроки доставки у поставщиков. Если они не превышают двух дней, то закупать большие объемы товара не стоит.

Ассортимент чайной продукции

Оборудование для продажи чая и кофе

Преимуществом бизнеса считаются небольшие расходы на оборудование торговой точки. Предпринимателю потребуется:

  1. Кассовый аппарат (онлайн-касса).
  2. Электронные весы.
  3. Витрины для товара, полки, стеллажи.
  4. Кофемолки (для продажи кофе).
  5. Стеклянные емкости для хранения весовой чайной продукции.
  6. Фасовочные пакетики.
  7. Совочки для набора чая и кофе.

При планировании дегустации и мини-кофейни, где покупатель может заказать чашечку чая (кофе), нужно будет приобрести чайники для заваривания, посуду, столы и стулья.

Расходы и доходы

Средняя стоимость открытия чайной лавки составляет от 500 000 руб. (с учетом первого месяца работы). Базовые издержки:

  1. Оформление помещения и покупка оборудования – от 130 000 руб.
  2. Закупка продукции – от 200 000 руб.

Ежемесячные расходы:

  1. Аренда помещения – около 60 000 руб.;
  2. Оплата коммунальных платежей – до 10 000 руб.;
  3. Рекламный бюджет – от 30 000 руб.;
  4. Производственные расходы и заработная плата – от 50 000 руб.

Расчет рентабельности

Выручка за первый год может достигать 900 000 руб. Как делаются расчеты? Продажа чая и кофе в среднем приносит около 100 000 руб. в месяц. Первые полгода можно брать половину от суммы – 50 000 руб. Расчет общей выручки:

Формула расчета годовой выручки

На некоторые сорта чая торговая наценка может достигать 150%. Однако в среднем показатель равен 100%. Поэтому из общей выручки чистая прибыль за первый год составит около 450 000 руб. С учетом ежемесячных расходов на полную окупаемость можно выйти в течение 1 года.

Где найти поставщиков чая

Поставки чая по России осуществляют компании:

  1. Команда МаксимА. Адрес: Санкт-Петербург ул. Бухарестская, 24 корп. 1, офис 309. Телефон: 8 (812) 448-80-77. E-mail: komandamaksima@inbox.ru. Веб-сайт – kupitchayoptom.ru.
  2. BestTea. Адрес: Москва, ул. Пермская, 1, стр. 17 (2-й этаж). Телефон: 8 (495) 143-35-16, 8 (495) 143-35-15. E-mail: besttearu@gmail.com. Веб-сайт – besttea.ru.
  3. ЧаоЧай. Адрес: Москва, ул. Бакунинская, д. 17/28. Телефон: +7 (495) 241-18-42, +7 (800) 200-84-22. E-mail: info@chaochay.ru. Веб-сайт – chaochay.ru.
  4. Чайная линия. Адрес: Красноярск, ул. Горького, д. 31. Телефон: +7 (950) 777-45-20. E-mail: info@chaline.ru. Веб-сайт – chaline.ru.
  5. Floristea. Адрес: Республика Крым, Симферополь, ул. Данилова, 43, офис 57. Телефон: +7 (978) 878-03-80, +7 (978) 830-40-20. E-mail: info@floristea.com. Веб-сайт – floristea.com.
  6. Wintergreen. Адрес: Москва, Волоколамское шоссе, 73. Телефон: +7 (495) 380-19-79. E-mail: info@wintergreen.ru. Веб-сайт – wintergreen.ru.
  7. Team-leader. Адрес: Москва, ул. Орджоникидзе, д. 11. Телефон: +7 (999) 927-16-99. Email: tea-leader@mail.ru. Веб-сайт – tea-leader.ru.
  8. ЧайСнаб. Адрес: Москва, ул. 2-й Хорошевский проезд, д. 7, корпус 1, офис 523. Телефон: +7 (906) 716‑44-44. Email: sales@teapaper.ru. Веб-сайт: teapaper.ru.
  9. Новика. Адрес: Краснодар, ул. Уральская, д. 75/5, офис 188,189. Телефон: +7 (989) 260-53-01. Email: info@teaalizee.ru. Веб-сайт – teaalizee.ru.
  10. LeoSte. Адрес: Краснодар, ул. Вишняковой, 2. Телефон: +7 (961) 818-99-77. Email: leoste1@yandex.ru. Веб-сайт – leoste.ru.

Франшиза по продаже чая и кофе

Бизнес идею по продаже чая можно реализовать с нуля своими силами. Однако предпринимателю предстоит преодолеть множество трудностей. Избежать проблем можно путем покупки франшизы. Основные выгоды – работа под известным брендом, проверенные поставщики, качественные и востребованные сорта чая, готовая стратегия продвижения бизнеса, техническая и юридическая помощь. Открыть магазин по продаже чая по франшизе предлагают:

  1. РЧК. Веб-сайт – rusteaco.ru. Инвестиции – остров от 100 тыс., магазин от 180 тыс. руб. Паушальный взнос – нет. Роялти – нет. Окупаемость – от 4 месяцев.
  2. Чайбург. Веб-сайт – chayburg.ru. Инвестиции – от 250 тыс. руб. Паушальный взнос – нет. Роялти – нет. Окупаемость – от 3 месяцев
  3. Унция. Веб-сайт – chay.info. Инвестиции – от 1,5 млн. руб. Паушальный взнос: город – 3000 евро, магазин – 1000 евро. Роялти – 2, 5 тыс. руб. Окупаемость – 12 месяцев.
  4. Tea Bet. Инвестиции – 250 тыс. руб. Паушальный взнос – 69 тыс. руб. Роялти – 1 тыс. руб. Окупаемость – 4 месяца.
  5. Squesito. Веб-сайт – squesito.ru. Инвестиции – 10 000 долл. Паушальный взнос – нет. Роялти – нет. Окупаемость – 3 месяца.

Франшиза по продаже чая

Продажа чая как бизнес отзывы

Начинать любое дело непросто. Многие предприниматели начинали с небольшого чайного магазина, а позже управляли сетью или открывали при торговой точке кафе с баром. Этим людям есть, что сказать новичкам в чайном деле. Истории ведения бизнеса и дельные советы можно найти на тематических форумах:

  • не стоит бояться потерять покупателей. Благодаря отличному обслуживанию и вниманию будут появляться новые клиенты. Отличная идея – оборудовать специальную комнату для дегустаций и чайных церемоний (Е. Михеев, Барнаул);
  • хорошо расходятся сопутствующие товары (посуда для заваривания, книги подходящей тематики). Чай реализуется и дорогой, и бюджетный, на каждый товар находится свой покупатель (А. Соколов, Брянск);
  • сначала продавала чай на развес по договору франчайзинга. Оформила уютную комнату, в которой посетители могли продегустировать напиток. Со временем открыла магазин под своей торговой маркой. Сегодня репутация чайного заведения так высока, что его советуют туристам. Все благодаря любви и преданности своему делу (Л. Николаева, Архангельск).

Плюсы и минусы бизнеса

Преимущества бизнеса по продаже чая:

  1. Долгий срок хранения продукции.
  2. Спрос на продукцию не зависит от сезона и кризиса.
  3. Возможность дополнения ассортимента сопутствующими товарами.
  4. Перспектива расширения от одной точки до целой сети чайных магазинов.
  5. Вероятность найти франшизу без вложений и вести бизнес под вывеской известного бренда.

Недостатки бизнеса по продаже чая:

  1. Высокая конкуренция.
  2. Влияние курса валют на стоимость продукции.
  3. На рынке встречаются недобросовестные поставщики чая.
  4. Бизнес не подходит для небольших городов.

Заключение

Выгодно ли открывать сегодня свой чайный бизнес? Или нет. И для начинающих бизнесменов это дело принесет лишь разочарование. Важно понимать, что получится все, если грамотно подойти к делу, учесть возможные риски и продумать все нюансы. И свои клиенты у вас появятся обязательно.

njj

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Adblock detector